酵母发酵无糖蛋糕——红袖添“橡”

一、技术简介

该技术开发了一款添加橡子壳色素的酵母发酵无糖蛋糕，该产品质地松软，色泽诱人，同时该蛋糕比容大、制备时间短。橡子壳色素具有较好的抗氧化和抑菌性，延长了保质期。橡子壳色素作为一种天然的色素，替代人工色素，因此产品更加健康。

二、联系方式

有合作意向的企业请联络北林区工业信息科技局，电话：0455-8106381、0455-8106380。