黄伞多糖饮料加工技术

一、技术简介

黄伞又名多脂鳞伞、黄环锈菌、黄柳菇等，隶属担子菌界、担子菌门、伞菌亚纲、球盖菇科，是一种极具开发价值且市场前景广阔的食药用菌。黄伞含有丰富的粗纤维、粗蛋白、维生素、矿物质等营养物质。多项研究表明，黄伞子实体多糖具有抗肿瘤、耐缺氧、抑菌等作用，具有广阔的医学前景和科研意义。多糖类化合物在免疫调节、降血脂、降血糖、抗肿瘤等方面具有广泛的药理作用。研究发现，许多真菌多糖均具有较强的抗肿瘤活性，多糖还具有预防宫颈癌的功效，本实验室前期通过对纯化后的黄伞子实体多糖进行抑制宫颈癌细胞的增殖试验，发现具有良好的抑制效果。

二、联系方式

有合作意向的企业请联络北林区工业信息科技局，电话：0455-8106381、0455-8106380。