矿泉水产品开发与米饭品质提升研究

一、成果简介

水是人类生存、生活与生产所不可替代的物质条件。稻谷是人类的主要粮食作物，也是我省重要的农作物和商品粮。项目通过多级水处理工艺，精准调控矿泉水中矿物元素含量，进一步改善大米淀粉的质构特性，通过软件分析建立水质对米饭蒸煮品质的影响评价模型，用于提升米饭品质和营养健康，改善居民的饮食来源。

二、所属领域：食品。

三、拓展至未来产业：未来健康。

四、联系方式

有合作意向的企业请联络北林区工业信息科技局，电话：0455-8106381、0455-8106380。